你上一次和家人坐在一起吃饭聊天是什么时候, 没有电视, 平板电脑或手机? 对大多数家庭来说，可能已经有一段时间了.

让大家聚在一起吃顿饭不仅仅是美好的回忆. 约翰·霍普金斯临床营养师杰奎琳·罗斯说, 有研究表明，成年人和孩子经常一起吃饭对健康有益. 而且，有了一些实用的技巧，家庭晚餐可以快速和轻松.

家庭聚餐对健康的好处

“童年时期形成的模式可以塑造成年人与食物的关系，并为健康的饮食习惯奠定基础,罗斯说.

定期的家庭聚餐可以是这个过程的一部分, 让父母和监护人有机会在家庭饮食中加入更有营养的食物，并树立积极的饮食习惯, 已证实的好处:

• 更好的营养. “与快餐或休闲餐厅相比，家庭聚餐通常包含更多的水果和蔬菜,罗斯报道。. “大量研究表明，定期的家庭聚餐增加了富含钙的食物的总体摄入量, 水果和蔬菜, 纤维, 叶酸和维生素A, C, E和B6.”
• 健康的行为. 家庭聚餐不仅能滋养和增强身体. “研究表明，经常在一起吃饭可以减少儿童或青少年从事吸烟等危险行为的机会, 酒精和大麻,她指出.
• 生活中更明智的饮食. 在家准备食物，和家人一起享用，可以帮助孩子们更多地了解营养, 可持续性, 烹饪技术和其他营养方面会影响他们成长过程中的食物选择.
• 避免食物过敏. 因为现在很多孩子都有 食物敏感和过敏在美国，学习如何做饭是一项在家学习的宝贵技能. “如果你的孩子有食物过敏或食物敏感, 学会用安全的替代品做饭是一项很好的技能,罗斯说. “他们可以更独立地知道什么成分是可以的，以及如何在他们喜欢的食物中使用它们.”

保持简单是可以的

“时间限制是 的 这是家庭正常用餐的主要障碍，”罗斯说. “但有一些方法可以让你自己轻松一些. 家庭聚餐不一定是从头开始精心准备的盛宴. 事实上，保持简单是完全可以接受的.”

以下是一些适合全家用餐的捷径:

• 袋装沙拉蔬菜
• 冷冻蔬菜
• 烤肉店的鸡
• 无肉汉堡配健康配料
• 节省时间的准备方法，如瓦罐和空气炸锅. (“孩子们喜欢炸鸡条和薯条, 空气炸锅提供了一种更健康的烹饪方式,罗斯说.)

如果你还不知道该吃什么, 罗斯指出，家庭聚餐有很多好主意, 包括健康食谱, 美国营养与饮食学会 U.S. 农业部 网站.

让孩子参与进来

家庭聚餐从准备开始, 玫瑰说, 让孩子们参与到这个过程中来，对他们有很多好处. “孩子们可以为他们帮忙做的一道菜或一顿饭感到自豪，”罗斯说.

例如，你可以让孩子们通过:

选择菜单项目或健康饮料 和他们的饭菜一起享用. 罗斯说，虽然确保餐桌上有蔬菜等健康食品很重要, 孩子们可以输入并选择他们最喜欢的.

协助准备食物. 安全是第一位的:罗斯说，在让孩子们接触热的或锋利的边缘之前，要确保他们足够大, 但她补充说，即使是小孩子也可以:

• 用滤器冲洗农产品
• 蔬菜沙拉
• 用勺子搅拌
• 将食物放入盘子中，并添加装饰
• 操作微波炉

在餐桌上

罗斯说，有大孩子或青少年的家庭可能会传递碗, 盘子和拼盘绕着桌子，自己上菜, 但建议较小的晚餐客人, 最好是大人来准备盘子，然后给孩子吃.

“成年人可以确保孩子的餐盘有适当的份量和健康的蛋白质平衡, 碳水化合物和蔬菜,她说。, 注意的是, “当孩子们自己吃东西的时候, 他们往往会吃得过多，专注于桌上他们最喜欢的东西, 比如土豆泥.”

罗斯补充说，帮助孩子们看到合适的食物份量是有帮助的. “当孩子们看到盘子里有正常的食物时, 他们可以更容易地想象和衡量自己的健康分量.”

保持积极的态度

除了适量的健康食物, 一起吃饭的其他方面可以鼓励大家经常聚在一起吃饭.

• 色彩鲜艳的餐具和装饰品可以增强体验. 小孩子可能喜欢用特殊的盘子吃饭，或者只在这种场合使用餐具.
• 远离电子产品和干扰. 一开始可能会觉得很奇怪, 但罗斯强调了抛开电子产品的价值, 关掉电视，享受彼此的陪伴.
• 笑是一种很好的情绪释放和缓解紧张.
• 把谈话的话题引向快乐的回忆、期待的事情和愉快的话题.

她说:“一个温暖、轻松的氛围是必不可少的.

安排家庭聚餐

承诺经常一起吃饭是很有挑战性的. 家庭成员有自己的日程安排, 和, 沉浸在他们的设备中, 活在自己的世界里.

一开始，期待每个人都围着餐桌吃饭可能不太现实. 罗斯建议从每周锻炼一到两天开始，然后在感觉合适的时候逐渐增加锻炼时间.

这样做的目的是让家人有更多的时间和更好的营养，让家里的每个人在精神上和身体上都感觉更好.

“这是值得的，”罗斯说.